XI Semana Acadêmica de Nutrição da UNICENTRO: Nutrição - 80 anos no Brasil, 20 anos na UNICENTRO

XI Semana Acadêmica de Nutrição da UNICENTRO, tem por objetivos promover a integração, capacitação e troca de informações entre acadêmicos, professores e profissionais da área e áreas afins, e abordar temas pertinentes ao mercado de trabalho atual

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Apresentações orais

Todos os trabalhos aceitos para apresentação e publicação na XI Semana Acadêmica de Nutrição da UNICENTRO, deverão ser apresentados por meio de Comunicação Oral, no dia 05 de setembro de 2019 (horário e local ainda a ser definido).

A Comissão Científica do evento elegerá os 10 melhores trabalhos, que farão apresentação em sessão destaque no dia 05 de setembro (horário e local ainda a ser definido).

Desses 10 melhores trabalhos, 3 receberão honra ao mérito no evento.


Para organização da sua apresentação, favor utilizar o modelo de slides disponível abaixo:

https://evento.unicentro.br/files/Arquivos/car_arquivo/17_08_2019_documento_1436061445.ppt

Concurso Gastronômico


RECEITAS INSCRITAS E SELECIONAS PARA I CONCURSO GASTRONÔMICO

1. Bolo de Feijão

2. Sorvete de Kefir com Brownie


As equipes deverão trazer amostras das preparações, em duplicata, para serem degustadas pelos Chefs convidados.

A degustação da receita será no dia 05 de setembro de 2019, às 13:30h, no Auditório do PDE.


Desejamos boa sorte!





ATENÇÃO:

Para participar do I Concurso Gastronômico SENUTRI, leia atentamente às regras.

Após realizar sua inscrição no sistema, a mesma só será efetivada, após o envio do vídeo, via whats app, para o contato telefônico (42) 99973-0340 (Professora Daniele Vieira).

REGRAS I CONCURSO GASTRONÔMICO SENUTRI

Regulamento Concurso Gastronômico 

1. DESCRIÇÃO E OBJETIVOS 

1.1. O Concurso Gastronômico realizado pelo Curso de Nutrição da Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO) consistirá em um evento acadêmico para escolha da melhor e mais inovadora receita de lanche prático. A preparação deverá conter ingredientes saudáveis para ser consumido em forma de lanches frio. A escolha do vencedor será por meio da apresentação da receita para uma banca avaliadora.

2. REQUISITOS 

2.1. Poderão participar acadêmicos regularmente matriculados no Curso de Graduação em Nutrição da UNICENTRO. 

2.2. Os interessados deverão ter inteira responsabilidade pela aquisição dos ingredientes, equipamentos e utensílios para o preparo da receita. 

3. INSCRIÇÕES 

3.1. Os interessados deverão se inscrever a partir do dia 15 de agosto de 2019, no site do evento, mediante o cadastro de inscrição em "ATIVIDADE". Também deverão enviar um vídeo doméstico entre 5 e 7 minutos de duração em que apareçam apresentando a explicação dos ingredientes selecionados paro o preparo da receita e cozinhando sua preparação. A data convocatória dos selecionados na primeira etapa está prevista para acontecer até 29 de setembro de 2019, via email do participante inscrito e também com lista disponível no site do evento.

IMPORTANTE: ATENÇÃO: Após realizar sua inscrição no sistema, a mesma só será efetivada, após o envio do vídeo, via whats app, para o contato telefônico (42) 99973-0340 (Professora Daniele Vieira).

3.2. Qualquer irregularidade na inscrição poderá acarretar na desclassificação do interessado. 

3.3. A inscrição, por si só, não garante aos interessados a participação no Concurso, não lhes cabendo qualquer tipo de reivindicação no caso de não serem selecionados. 

3.4. A inscrição do interessado, por si só, implica a declaração de conhecimento e aceitação integral deste Regulamento. 

4. ETAPAS SELETIVAS E JULGAMENTO 

4.1. A seleção será composta por duas etapas, na primeira etapa, após o recebimento das inscrições, os vídeos serão analisados por uma comissão de professores do Curso de Nutrição, sendo selecionadas para a próxima etapa apenas uma receita de cada série do Curso de Nutrição

4.2. A finalidade dessa etapa é selecionar as preparações e analisar sua qualidade nutricional e criatividade.

4.3. Os inscritos escolhidos serão contatados e convocados para participação da segunda etapa, a qual será realizada no dia 05 de setembro de 2019 às 13:30h, dentro da programação da XI Semana Acadêmica de Nutrição da UNICENTRO. É de responsabilidade e interesse dos inscritos a participação em tais etapas, estando cientes de que serão responsáveis por qualquer custo com transporte, e/ou quaisquer outras despesas durante a participação no concurso. Nessa etapa os vídeos selecionados serão transmitidos para uma banca avaliadora composta por Chefs Profissionais e também para uma plateia composta pelos acadêmicos do curso de Nutrição. 

4.4 A banca avaliadora (Chefs profissionais) fará a degustação da receita e a julgará por meio dos critérios de apresentação, escolha dos ingredientes, sabor e criatividade.

4.5 A plateia julgará a receita por meio dos critérios de apresentação, escolha dos ingredientes e criatividade 

5. PREMIAÇÃO

Os autores da melhor receita ganharão uma confraternização juntamente com o restante dos acadêmicos da série a qual pertencem.

Submissão de resumos

ATENÇÃO!

PRAZO DE ENVIO DE RESUMOS EXPANDIDOS PRORROGADO ATÉ ÀS 13 HORAS (UMA HORA DA TARDE) DO DIA 24 DE AGOSTO DE 2019

O resumo deverá ser submetido em arquivo único, formato pdf., conforme modelo do evento, até às 23:59h do dia 21 de agosto de 2019.

Atenção! Trabalhos fora das normas serão automaticamente recusados.

A Comissão Científica emitirá, pelo site do evento, parecer de aprovação ou reprovação do trabalho.

Modelo de resumo expandido / Normas:

https://evento.unicentro.br/files/Arquivos/car_arquivo/15_08_2019_documento_1136504138.doc


Programação Oficial

PROGRAMAÇÃO OFICIAL XI SEMANA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO - UNICENTRO

NUTRIÇÃO: 80 ANOS NO BRASIL, 20 ANOS NA UNICENTRO

Dia 04 de setembro de 2019 - QUARTA-FEIRA 

Local: Auditório do PDE - Campus CEDETEG

09h Abertura do evento

09:30h Exposição de vídeos - 20 anos do curso de Nutrição da UNICENTRO

10:00h Aula Magna: Fundamentos da Genômica Nutricional - Profa. Dra. Cristiane Cominetti (Universidade Federal de Góias)

11:30 às 14:30h Momento de confraternização - Lanches "Food Trucks"


Local: Auditório Central - Campus CEDETEG

14:30h Momento "Stand up" - Comédia sobre 20 anos do curso de Nutrição da UNICENTRO - Comediante Felipe Zavadski

15:00h III Seminário de Pesquisa em Alimentação e Nutrição - DENUT / UNICENTRO

Experiência de pesquisas dos docentes: Profa. Dra. Caryna Eurich Mazur

                                                                     Profa. Dra. Silvana Franco

                                                                Prof. Dr. Dalton Luiz Schiessel


Dia 05 de setembro de 2019 - QUINTA-FEIRA 

Local: Salas de aulas

08:00h Comunicações orais dos trabalhos científicos aprovados pela Comissão Científica 

09:30h Comunicações orais dos 10 melhores trabalhos avaliados no evento 


Local: Espaço de convivência - Campus CEDETEG

11:30 às 13:30h Momento Lanche Compartilhado - Socialização e Comensalidade


Local: Auditório do PDE - Campus CEDETEG

13:30h I Concurso Gastronômico SENUTRI - Degustação das receitas selecionadas

                                                      Chef Henrique Losso / Chef Amanda Ortolan / Chef Morgana Keiber / Chef Francielle Kultz

16:00h Premiação - Melhor Receita do I Concurso Gastronômico SENUTRI

            Premiação dos 3 melhores trabalhos científicos do evento  

Ensalamento Trabalhos

ENSALAMENTO COMUNICAÇÕES ORAIS (Para visualizar acesse o link)

Trabalhos Destaque

TRABALHOS DESTAQUE(ACESSE O LINK PARA VISUALIZAR)


TÍTULO

AUTOR PRINCIPAL

ANÁLISE SENSORIAL DE BRIGADEIRO A PARTIR DA FARINHA DE AVEIA

BRUNA HEERDT

EFEITO DO USO DO LIMÃO E CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS DA REFEIÇÃO PRÉ-TREINO NOS ÍNDICES DE LACTATO EM TREINAMENTO DE FORÇA E DE RESISTÊNCIA

MILENA PAULA

ESTADO NUTRICIONAL ASSOCIADO ÀS PREFERÊNCIAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR.

MAYRA LOPES DE OLIVEIRA

HOMENS E MULHERES COM DIAGNÓSTICO DE DOENÇA DE ALZHEIMER NÃO DIFEREM EM RELAÇÃO AO ESTADO NUTRICIONAL, MAS E QUANTO À COMPOSIÇÃO CORPORAL?

CAROLINE DO VALLE DE CAMPOS

ACEITABILIDADE DE PRODUTOS ADICIONADOS DE BERINJELA ELABORADOS EM OFICINAS CULINÁRIAS COM CRIANÇAS

ADRIANI RENARDIN

PERDA DE PESO E ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES DIAGNOSTICADOS COM CÂNCER DE PULMÃO

REGIANE OGLIARI

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL NA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA EM UMA CIDADE DO CENTRO OESTE DO PARANÁ

GILVANA MARIA FERREIRA

DIETAS ESPECIAIS: IMPACTO DA MUDANÇA DA CONSISTÊNCIA NA APARÊNCIA E DENSIDADE CALÓRICA

MILENA MORELLI DE OLIVEIRA

CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA DE LARANJA PERA EM DIFERENTES REVESTIMENTOS

THAYS SILVA

A CIRCUNFERÊNCIA MUSCULAR DO BRAÇO PODE SER UM BOM PARÂMETRO DE AVALIAÇÃO DE DESNUTRIÇÃO EM IDOSOS HOSPITALIZADOS?

FABIANE CAMILO

Prazos de inscrições

Categoria Modalidade Prazo de inscrição Preço *
Acadêmico UNICENTRO - com apresentação de trabalhos Palestra, Trabalho Científico e Encontro Pesquisa 01/09/2019 23:59:00 -
Acadêmico UNICENTRO - sem apresentação de trabalhos Palestra, Trabalho Científico e Encontro Pesquisa 02/09/2019 23:59:00 -
Acadêmico outras IES - sem apresentração de trabalhos Palestra, Trabalho Científico e Encontro Pesquisa 02/09/2019 23:59:00 -
Acadêmicos outras IES com apresentação de trabalhos Palestra, Trabalho Científico e Encontro Pesquisa 27/08/2019 00:00:00 -
Docentes UNICENTRO e outras IES - com apresentação de trabalhos Palestra, Trabalho Científico e Encontro Pesquisa 29/08/2019 23:59:00 -
Docentes UNICENTRO e outras IES - sem apresentação de trabalhos Palestra, Trabalho Científico e Encontro Pesquisa 02/09/2019 23:59:00 -
Profissionais - com apresentação de trabalhos Palestra, Trabalho Científico e Encontro Pesquisa 29/08/2019 23:59:00 -
Profissionais - sem apresentação de trabalhos Palestra, Trabalho Científico e Encontro Pesquisa 02/09/2019 23:59:00 -

* O preço de inscrição pode variar com inscrição em atividades.

Outros

Título
I Concurso Gastronômico SENUTRI
Descrição

ATENÇÃO: Para participar do I Concurso Gastronômico SENUTRI, leia atentamente às regras. Após realizar sua inscrição no sistema, a mesma só será efetivada, após o envio do vídeo, via whats app, para o contato telefônico (42) 99973-0340 (Professora Daniele Vieira). REGRAS I CONCURSO GASTRONÔMICO SENUTRI Regulamento Concurso Gastronômico 1. DESCRIÇÃO E OBJETIVOS 1.1. O Concurso Gastronômico realizado pelo Curso de Nutrição da Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO) consistirá em um evento acadêmico para escolha da melhor e mais inovadora receita de lanche prático. A preparação deverá conter ingredientes saudáveis para ser consumido em forma de lanches frio. A escolha do vencedor será por meio da apresentação da receita para uma banca avaliadora. 2. REQUISITOS 2.1. Poderão participar acadêmicos regularmente matriculados no Curso de Graduação em Nutrição da UNICENTRO. 2.2. Os interessados deverão ter inteira responsabilidade pela aquisição dos ingredientes, equipamentos e utensílios para o preparo da receita. 3. INSCRIÇÕES 3.1. Os interessados deverão se inscrever a partir do dia 15 de agosto de 2019, no site do evento, mediante o cadastro de inscrição em "ATIVIDADE". Também deverão enviar um vídeo doméstico entre 5 e 7 minutos de duração em que apareçam apresentando a explicação dos ingredientes selecionados paro o preparo da receita e cozinhando sua preparação. A data convocatória dos selecionados na primeira etapa está prevista para acontecer até 29 de setembro de 2019, via email do participante inscrito e também com lista disponível no site do evento. IMPORTANTE: ATENÇÃO: Após realizar sua inscrição no sistema, a mesma só será efetivada, após o envio do vídeo, via whats app, para o contato telefônico (42) 99973-0340 (Professora Daniele Vieira). 3.2. Qualquer irregularidade na inscrição poderá acarretar na desclassificação do interessado. 3.3. A inscrição, por si só, não garante aos interessados a participação no Concurso, não lhes cabendo qualquer tipo de reivindicação no caso de não serem selecionados. 3.4. A inscrição do interessado, por si só, implica a declaração de conhecimento e aceitação integral deste Regulamento. 4. ETAPAS SELETIVAS E JULGAMENTO 4.1. A seleção será composta por duas etapas, na primeira etapa, após o recebimento das inscrições, os vídeos serão analisados por uma comissão de professores do Curso de Nutrição, sendo selecionadas para a próxima etapa apenas uma receita de cada série do Curso de Nutrição 4.2. A finalidade dessa etapa é selecionar as preparações e analisar sua qualidade nutricional e criatividade. 4.3. Os inscritos escolhidos serão contatados e convocados para participação da segunda etapa, a qual será realizada no dia 05 de setembro de 2019 às 13:30h, dentro da programação da XI Semana Acadêmica de Nutrição da UNICENTRO. É de responsabilidade e interesse dos inscritos a participação em tais etapas, estando cientes de que serão responsáveis por qualquer custo com transporte, e/ou quaisquer outras despesas durante a participação no concurso. Nessa etapa os vídeos selecionados serão transmitidos para uma banca avaliadora composta por Chefs Profissionais e também para uma plateia composta pelos acadêmicos do curso de Nutrição. 4.4 A banca avaliadora (Chefs profissionais) fará a degustação da receita e a julgará por meio dos critérios de apresentação, escolha dos ingredientes, sabor e criatividade. 4.5 A plateia julgará a receita por meio dos critérios de apresentação, escolha dos ingredientes e criatividade 5. PREMIAÇÃO Os autores da melhor receita ganharão uma confraternização juntamente com o restante dos acadêmicos da série a qual pertencem.

Local de realização

Campus Cedeteg - - Sede

Datas e horários
Apresentadores Data Início Término

 05/09/2019 13:30:00 16:30:00

Campus Cedeteg

Rua Simeão Camargo Varela de Sá, 03 - Vila Carli
CEP 12345-678
Guarapuava, PR

Resumo Expandido 2019

IMPORTANTE: ENVIO DE RESUMOS EXPANDIDOS PRAZO PRORROGADO ATÉ 24 DE AGOSTO DE 2019 - 13 HORAS (UMA HORA DA TARDE) O resumo deverá ser submetido em arquivo único, formato pdf., conforme modelo do evento, até às 23:59h do dia 21 de agosto de 2019. Atenção! Trabalhos fora das normas serão automaticamente recusados.

Modelo de submissão

Baixe o arquivo modelo

Resumo Expandido - RE

IMPORTANTE: ENVIO DE RESUMOS EXPANDIDOS PRAZO PRORROGADO ATÉ 24 DE AGOSTO DE 2019 - 13 HORAS (UMA HORA DA TARDE) O resumo deverá ser submetido em arquivo único, formato pdf., conforme modelo do evento, até às 23:59h do dia 21 de agosto de 2019. Atenção! Trabalhos fora das normas serão automaticamente recusados.

Modelo de submissão

Baixe o arquivo modelo

Resumo Expandido

IMPORTANTE: ENVIO DE RESUMOS EXPANDIDOS PRAZO PRORROGADO ATÉ 24 DE AGOSTO DE 2019 - 13 HORAS (UMA HORA DA TARDE) O resumo deverá ser submetido em arquivo único, formato pdf., conforme modelo do evento, até às 23:59h do dia 21 de agosto de 2019. Atenção! Trabalhos fora das normas serão automaticamente recusados.

Modelo de submissão

Baixe o arquivo modelo

Resumo Expandido

IMPORTANTE: ENVIO DE RESUMOS EXPANDIDOS PRAZO PRORROGADO ATÉ 24 DE AGOSTO DE 2019 - 13 HORAS (UMA HORA DA TARDE) O resumo deverá ser submetido em arquivo único, formato pdf., conforme modelo do evento, até às 23:59h do dia 21 de agosto de 2019. Atenção! Trabalhos fora das normas serão automaticamente recusados.

Modelo de submissão

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